酸辣粉正宗做法
【酸辣粉正宗做法】材料粉条干200克猪油20g姜蒜末20g花椒油4ml红尖椒10g生抽20ml醋20ml香油10ml油辣椒20g肉汤200ml盐5g香菜20g酸辣粉做法如下1红薯粉用热水浸泡15分钟2花生米用热油炸熟 ， 待用 。
正宗酸辣粉的做法是什么用料红薯粉条100克 豆苗50克 花生米30克 葱花少许 鸡蛋1枚 调味料食用油适量 盐少许 糖少许 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 辣椒油1汤匙 陈醋15汤匙 做法1先把花生米炸好 ， 用吸油纸吸走多余 。
步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺 ， 熟芝麻1勺 ， 葱一勺 ， 小米辣3锅中入油 ， 放入辣椒油加热4浇入碗中 ， 再加入两勺生抽 ， 两勺醋 ， 少许盐搅拌均匀5加入半碗水6捞出粉丝过凉水 。
酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软步骤step 2 芹菜切成芹菜花 ， 小葱切成葱花备用步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用步骤step 4 芽菜末榨菜末酱油醋盐辣椒油花椒粉猪油调成调味汁备用步骤 。
正宗酸辣粉的配方如下食材红薯粉丝2个瘦腊肉生适量小白菜2颗白糖1勺盐2勺干辣椒5个花椒适量花生仁炒适量榨菜丝适量黄豆酱油2勺陈醋2勺葱花适量1用开水浸泡 ， 待粉丝泡软后过一遍水备用2 。
一汤勺辣椒油 ， 少许鸡精 ， 少许葱白和香菜梗 ， 3汤勺面汤或大骨汤9粉丝透明熟透后 ， 将生菜放入煮断生10煮好的粉丝 ， 挑入汤碗中 ， 放入花椒粉 ， 花生米 ， 油酥花生 ， 芽菜肉末 ， 撒上葱花和香菜 ， 香喷喷的酸辣粉丝就好了 。
