准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子 步骤 step 2 酸甜腌黄瓜的步骤 把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断哦 步骤 step 3 酸甜腌黄瓜的步骤 切好的黄瓜来回掰弯几下，让片与 。
制作方法 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分 。
取一个稍大一些的铝盆，然后将切好的黄瓜条放入盆中，加多点盐，腌制一下腌12小时后，黄瓜条已经变软，颜色变暗，也已经腌出来了很多水分了，然后将水控掉腌制时间长短可以自己掌握，只要腌软就成锅中放入清 。
黄瓜的腌制方法1小黄瓜去蒂掐花，洗净控干倒入适量盐，用手抓抓，腌制1个小时左右，杀出里面的水份2腌制好之后，把水倒掉，捞出小黄瓜平铺在篦子上，放阴凉处晾上一天，这一步一定一定不要省略这是让黄瓜吃 。
第一步黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆 。
取出放进冰箱保鲜里5以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖，腌制一小会6撒上辣椒粉，味精，醋，以及准备好的花椒水，搅拌7淋上香油，就可以吃了，腌制两天也是可以的 。
酸甜黄瓜的腌制方法酸甜腌黄瓜的`做法1将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分 2把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出 3将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放哦，我用了我家最大的盘子烤盘 。
1用料黄瓜1根白醋50克白糖1茶勺盐12茶勺2准备一根洗干净的黄瓜和一双筷子3把黄瓜的头尾部各切掉一点，将两只筷子垫到黄瓜下面，切成厚度适中的片，不用担心会切断4切好的黄瓜来回掰弯几下，让 。
1取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用2将黄瓜切断后，再切成条，切得时候注意粗细3切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟415分钟后，取出黄瓜，将腌制出 。
制作材料主料黄瓜500克调料盐125克制作流程1 选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂2 用清水洗净，晾干水分3 在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完4 第二天开始倒缸，连续倒10多次5 最后 。
主料小黄瓜500克，姜10片左右，酱油2汤勺，醋2汤勺，亚麻籽油15毫升，盐5克 辅料糖2勺，八角几粒，辣椒面5克 1首先将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右2大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽 。
3取出腌黄瓜，用清水浸泡5小时以上，换水两次然后取出少许水，装入布袋每袋2公斤，放入黄酱中腌制，每日早中晚各切一次4春夏冬季5天，夏秋3天出罐后沥干酱汁，放入面糊中继续腌制每天早上中午晚上各烤 。
一定要做到无油无水，而且整条黄瓜在腌制以前要用盐先把里面的水分腌出一部分，再放调料腌制，这样能让黄瓜更好的入味，腌好以后整条黄条需要放在冰箱中冷藏不然容易发生变质参考资料来源百度百科腌制小黄瓜 。
腌制需要的材料有黄瓜10斤胡椒粉2两辣椒粉2两大蒜2头味精2两醋2两白糖7两盐适量腌制的步骤如下1把黄瓜放在开水里烫一下，不要很久，快速捞出放进凉水拔凉后，用盐腌制一天2把胡椒粉2两 。
