1将小鲫鱼去掉鳞和腮，洗净备用2将姜去皮洗净切好备用3将香菜和葱洗净备用4将干辣椒洗净切好备用5在锅中放入适量菜籽油6将小鲫鱼放入锅，摆放好，将一面煎至金黄7翻面，煎好另外一面后 。
【鲫鱼怎么做】1首先我们就要将准备好的鲫鱼进行适当的清洗，然后再将其沥干水分，紧接着就要在鱼的身上划上几刀，这样容易入味2先用料酒胡椒鲍鱼汁腌制一下3然后热油锅，放姜蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起4 。
一鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片二可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下三用生姜片将锅擦几下，然后倒油四油温热，下鱼，用中火将两面煎黄五加入适量的酱油醋糖和水六将 。
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