1新鲜活鲤鱼一条葱姜蒜少许，料酒东北大酱一袋，糖少许2油烧热后，葱姜蒜爆锅，待炒出香味后，添汤3将鱼从中间一切两半，鱼头切下，剩下的鱼横切成长条形鱼段，放入锅中，加入东北大酱，份量；材料 主料鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐15克，芝麻油2克做法 1将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃；鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，它营养丰富肉质鲜美，而且有很多食疗作用鲤鱼的做法大全，快来跟小编学一学吧1红烧鲤鱼 材料鲤鱼葱姜蒜干红椒花椒酱油白糖料酒白醋盐 步骤1葱姜蒜 。
1鲤鱼一条，去除内脏，清洗干净2切成大段3表面粘满面粉4锅中放少量的油，小火煎至两面微黄5锅底铺一层大白菜，上面放大葱，姜，大蒜瓣，八角，花椒，香叶6放入煎好的鱼，加料酒，盐，生抽，老抽；冻鲤鱼的做法如下1把姜切丝，蒜洗好切好2鱼洗好 3锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香 4放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好 5有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把鱼肉煮烂后 。
鲤鱼做法如下烤鲤鱼食材准备如下鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把具体做法如下先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷；3鲤鱼一条，收拾干净4土豆切成块5茄子切块6锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许盖上锅盖，闷两分钟7然后放入酱油白糖盐五香；2葱烧鲤鱼 所属菜系东北菜 特点原料主料 鲤鱼500克，葱25克辅料 姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙制作过程1葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净；准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜拍裂，干辣椒，花椒，大料，黄豆酱，黄豆酱在东北叫豆瓣酱把锅烧热，用生姜片把锅内擦上一层姜汁，然后再倒入油，待油热后，下入鲤鱼煎制，将一面煎制定型后，翻面，再煎制另一；1鲤鱼一条，收拾干净2土豆切成块3茄子切块4锅中放入油，烧至五成热，放入辣椒酱炒香，放入姜蒜，炒出香味，将鱼放入，烹入白酒半勺，醋少许盖上锅盖，闷两分钟5然后放入酱油白糖盐五香粉 。
鲤鱼豆腐 主料鲤鱼1条 豆腐1块 辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒1小把 小米椒5个 白酒适量 生抽适量 糖适量 做法1原料鲤鱼 的做法步骤22豆腐和配料 3鱼洗净，去鳞去腥线，鱼背上划数刀；做法1将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水，然后用刀在头尾处各切一刀，抽出腥线，切成45段2锅热倒油，油温78成热时先放几片姜，然后放入鱼块煎，注意一面煎成金黄色再翻个煎另一面，否则会把鱼皮弄掉两面都煎 。
鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，它营养丰富肉质鲜美，而且有很多食疗作用鲤鱼的做法大全，快来跟我学一学吧1 红烧鲤鱼 材料鲤鱼葱姜蒜干红椒花椒酱油白糖料酒白醋盐 步骤1葱姜蒜；一红烧鲤鱼 食材鲤鱼23斤五花肉23两大葱姜蒜香菜胡萝卜花椒酱油盐白糖陈醋料酒做法1先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便；1主料鲤鱼适量2辅料肥肉适量3配料葱白适量姜适量八角适量花椒适量腌制盐适量十三香适量豆油适量生抽适量料酒适量米醋适量干红辣椒适量东北辣酱适量4鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净血 。
