![安琪酵母发面酸了还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/230220/11431252U-0.jpg)
【安琪酵母发面酸了还能吃吗】安琪酵母发面酸了是不能吃的 , 酵母菌在面团内部有氧的环境下 , 将淀粉转化为糖并消耗掉的时候 , 会释放出二氧化碳气体 , 产生有机酸 , 面团就会带有明显的酸味 。
酵母是指能发酵糖类的各种单细胞真菌 , 可用于酿造生产 , 酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物 。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂 。
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