1食材甲鱼5斤，黄酒1碗，枸杞10g，党参3根，盐1勺，当归10g2甲鱼炖汤做法甲鱼放血划开肚子处理一下，用清水浸泡一两小时左右，期间水变红就换几次水，因为这样炖出来的甲鱼不会腥臭，烧一锅水，水开了，把 。
【甲鱼怎么烧汤好喝简单】野生甲鱼汤 主料 小甲鱼 7只 辅料 芥花油适量 食盐适量 葱段适量 生姜适量 料酒适量 温水适量 野生甲鱼汤的做法 1 刚宰杀好的小甲鱼，用清水浸泡10分钟，泡去多余血水后洗净 2 再倒入适量开水 3 趁热温用在小甲鱼正面 。
处理甲鱼甲鱼宰杀去除内脏后，锅中倒入烧至八十度左右放入甲鱼，焯烫二三十秒后捞出，去除甲鱼表皮的一层外皮，然后剁成小块放入锅中再次焯水，水开后打去浮沫，捞出清洗干净备用准备配料大葱取葱白一段，切姜片 。
1原料甲鱼一只大约500克左右最好，火腿，香菇干的，比较香，姜蒜葱，绍酒，盐，味精2将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血放入 。
