二根据新鲜度挑选 一般来说红薯比较坚硬而且外皮光滑发亮形态好的话，说明是新鲜的若是红薯不仅发芽了，而且表面凹凸不平的话，这类红薯是不新鲜的，带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染黑斑病菌排出的毒 。
2选择新鲜地瓜一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的地瓜发芽表面凹凸不平的地瓜不要买，那表示已经不新鲜若地瓜表面上有小黑洞，则说明地瓜内部已经腐烂3选择容易保存的地瓜表面发芽凹凸不平有 。
2选择新鲜红薯我们一般是要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的红薯对于发芽表面凹凸不平的红薯不要买，这就是已经表示红薯不新鲜了，如果红薯表面上有小黑洞，这就是说明红烧内部已经腐烂了3选择容易保存 。
一，根据红薯的外观去挑选红薯想要挑选好的红薯，必须要对红薯的知识有一定的了解，比如说我们可以根据红色的外观去挑选红薯，去超市买红薯的时候，我们首先要选那种个头大，而且红薯皮比较光滑的红薯，或者是那种细长型个头 。
1红薯，一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的红薯，对于发芽表面凹凸不平的红薯不要买，有一些红薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，红薯表皮就会产生褶皱现象如果红薯表面上有小黑洞，这就是说明红薯 。
1首先看颜色，如果地瓜的颜色一片红，一片比较白的话，那么说明地瓜的生长不是很好，我们要选择颜色一致的地瓜，这样的地瓜健康2另外挑选地瓜还需要看外形，最好买整体形态比较自然，而且比较的完整地瓜，并且建议大家买 。
如果我们不确定选择的红薯是否新鲜，可以轻轻磕碰一下红薯的表皮，如果表皮很容易被磕破，那么就是新鲜的红薯另外，我们在购买红薯的时候尽量要挑选身材细长，头尾两端呈尖形的红薯通常来说，这种红薯的营养价值也相对较高 。
红薯怎么清洗1首先拿刷子刷掉表皮上的泥土2抓一把面粉不用太多放在水里，并搅拌一下，等待出现气泡3把红薯放进面粉水里泡着4过一两个小时或者 。
有一些红薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，红薯表皮就会产生褶皱现象放置过久的红薯会有变质的可能性，所以也不建议购买我们要选择买那一些表皮光滑无褶皱的红薯，这些红薯相对来说比较新鲜，水分足糖分多，煮 。
1优先挑选纺锤形状的红薯2表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑3闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红5发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差 。
第1步选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜第2步表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经 。
你可以根据自己的口味选择2选择新鲜的红薯一般选择干净光滑形状好硬而有光泽的红薯 不要购买发芽且表面不平整的红薯，这意味着它们不新鲜 腐烂3选择容易保存的红薯不要买表面有伤口的红薯，因为不易 。
2试硬度 试试红薯硬不硬，硬的就比较新鲜，这种就可以选购如果红薯是软的，说明不新鲜，可能已经烂了，这种红薯就不要购买3看颜色和体形 红薯的颜色不全是一样的，不仅表皮颜色不一样，连果肉的颜色也有区别 。
1优先挑选纺锤形状的红薯2表面光滑干净坚硬发亮的，表面凹凸不平有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买3闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的 。
推荐阅读
- 怎么挑选好吃的梨
- 新鲜天麻食用方法和作用
- 误喝75%医用酒精怎样处理
- 用84消毒液怎样对室内消毒
- 清朝的税收制度是怎样的
- 清朝的雍正皇帝是一个怎样的人
- 清朝的张廷玉是怎样的人
- 新鲜黄瓜怎么吃好吃又简单
- 怎样煮家常鱼块好吃
- 新鲜柠檬泡水的正确方法