【青椒泡凤爪怎么做】
把凤爪洗净从中间剁开 ， 入沸水锅中煮十到十五分钟后捞出冷却 。蒜剁碎 ， 山海椒剁碎 ， 备用 。开水盛在宽口容器中 ， 倒入剁碎的蒜和山海椒 ， 冷却 。取约与开水等量的老坛泡菜水 ， 倒入盛开水容器中 ， 与开水充分混合 。泡菜水中加入花椒和少量胡椒粉 ， 整个的山海椒 山海椒水及味精 鸡精少许 。将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中 ， 浸泡30分钟 。装盘即可食用 。
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