1、1将茄子去皮,去两头,切成2厘米宽5厘米长的条鸡蛋与干淀粉调成糊泡辣椒剁成茸2炒锅上火,将油烧至五成热,将茄条逐一裹上蛋糊后,投入锅内炸至定型,边炸边捞,炸完为止重新将锅内油烧至七成热 。
![鱼香茄条的家常做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230221/0R5425U6-0.jpg)
2、1把茄子可以去皮切成比较大的茄条块,将霉香马鲛咸鱼马友的皮和骨去掉切成细粒不能太细2热锅下花生油,把茄子放入锅热油锅,将茄条放入炸成快要金黄色就要捞起,目的是让茄子充分吸收油分,吸收了 。
3、1把茄子洗净切条2将茄条摆入盘中3锅烧开水,把盛装茄条的盘子放入锅中,旺火蒸制15分钟左右4把蒸熟的切条取出5热油,炒香葱姜,放入肉末煸炒均匀6加入剁椒,小火煸炒7加入少许辣椒酱 。
4、将茄条放入锅中煸炒 步骤step 10 将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均然后关火淋少许香油即可装盘 鱼香茄子的成品图 鱼香茄子的烹饪技巧 技巧tips 1这道菜在选茄子的时候,最好选用长茄子2茄子的皮很有营养 。
5、做法步骤1圆茄子去皮,顶刀切成3厘米厚的片,然后顺刀切成长45厘米左右的长条备用2尖椒红椒切条3葱姜蒜香葱切沫4把茄子倒入盆中,用干淀粉15克拌均5锅中烧热下油500克,将茄子下入六七 。
6、请点击输入图片描述 锅内放油,将葱,姜,蒜,红辣椒煸炒出香味,放入豆瓣酱翻炒,加入少量水,鸡精,酱油,糖,醋,盐勾成鱼香味请点击输入图片描述 用水,淀粉勾芡,把炸好的茄条放入锅中快速炒匀即可,盛入盘中 。
7、鲜美的鱼香茄子做法如下第一步,茄子洗净去蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米2英寸段,每段直切成两半,每半切3片第二步,每两个切好的茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟移开,搁置 。
8、一切两半 5洋葱切块 6冬笋切排骨片 7红干椒切筷子头大小的方丁 8锅内放油加热至七成热时,将茄条蘸一薄层淀粉下油中炸呈金黄色捞出,控净油 9另用锅放火上,加底油,随即下葱姜蒜炝锅 。
9、做法1这茄子和土豆都是姐家菜园子种的,绿色食材,茄子放了几天,感觉有点老了,我把它去皮洗净土豆葱蒜去皮洗净 步骤 step 2 素炒茄条的步骤 土豆切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉,茄子切条备用茄子不要早 。
10、1茄子500克酱油15克醋l0克糖l0克豆粉3克料酒5克葱5克姜3克蒜3克小葱花3克豆瓣4克泡椒末10克色拉油250克味精l克2制作方法茄子去皮去蒂,茄皮剞上刀纹后切成小块,用油炸 。
11、1准备好食材,大蒜切成蒜末,姜切小片,米椒和香菜切段2茄子切成适量长条,放在大点的盆中,放适量盐颠动盆里的茄子,使茄条能均匀的粘到盐,腌制十分钟3碗中放入一勺淀粉,添水搅拌均匀成水淀粉4腌好的 。
![鱼香茄条的家常做法窍门](http://pic.yunnanlong.com/230221/0R542K46-1.jpg)
12、2茄子去皮,切成33厘米长069厘米宽07厘米厚的条 3瘦肉切片 4木耳用水洗好,一切两半 5洋葱切块 6冬笋切排骨片 7红干椒切筷子头大小的方丁 8锅内放油加热至七成热时,将茄条蘸一 。
13、鱼香茄子非油炸的做法步骤 1 茄子洗净切长条,放入少许盐,用手抓拌均匀腌制片刻后挤出水份备用2 葱姜蒜切碎泡红辣椒切碎3 取一小碗倒入调料汁中的所有食材搅拌均匀成鱼香汁备用4 锅中倒入比平时炒菜稍多点的 。
14、03 再将锅内的油烧至七分热,把茄条再炸一次,待茄条皮酥脆成金黄色后捞出再控油 04 锅内放油,将葱,姜,蒜,红辣椒煸炒出香味,放入豆瓣酱翻炒,加入少量水,鸡精,酱油,糖,醋,盐勾成鱼香味 05 。
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