1外形不管是毛料散茶还是紧压型的茶,都可以看到茶叶的条形,好的茶叶条形一定是完整且肥厚,饼形正圆茶叶内部结构紧致的2香气新茶香气强烈,且有一股强烈的山野味,老茶则有强烈的陈茶香味茶叶一定不可以有;挑选茶叶通常采用看闻摸品进行鉴别即看外形色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上如好的龙井茶 。
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