【茄子切开后怎么保存】3切好用不完的茄子怎么保存把剩下的茄子放在一个盆子里面 , 在上面撒上一些盐 , 然后加入一些清水 , 让水没过茄子就可以了 , 食盐可以有效的抑制茄子氧化发黑的情况发生 , 所以即使我们切开的茄子 , 也能保存很长时间 。
3切开的茄子 , 切开的茄子接触空气很容易导致氧化 , 所以最好先将切好的茄子进行晾干后挥发其水分后再食用 , 这样也能延长茄子的保存时间4未切开的茄子 , 没有切开的茄子可以按照方法12进行保存 , 一般表面没有破损的话 。
![茄子切开后怎么保存](http://pic.yunnanlong.com/230221/1013292613-0.jpg)
茄子切开后怎么保存 将切开的茄子先放到淡盐水中浸泡15分钟左右然后锅中烧热水 , 等水开后放入茄子焯烫2分钟左右把焯水后的茄子捞出控干水分 , 然后放到密封性良好的保鲜碗或保鲜袋中置于冰箱冷藏室保存 , 温度调节在3 。
如果切开后发现茄子变黑 , 且面积较大 , 最好不要食用2茄子保鲜方法 1用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来 , 放进干燥的纸箱中保存 , 再放置到阴凉通风处保存即可2先将茄子切成薄皮 , 用锅煎成微焦状 , 然后再将茄 。
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