四川泡菜家常做法泡菜 食材心里美萝卜150克莴笋150克樱桃萝卜100克胡萝卜80克红辣椒40克芹菜100克生姜15克八角1个盐1小勺花椒1小勺桂皮2克香叶1片制作过程1泡菜坛清洗干净 ， 晾干水分2；1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐 ， 加热使盐溶化 ， 然后晾凉 2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒 3将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中 ， 水的量应该在泡菜坛子的23处；一般我自己做泡菜 ， 最佳的盐水比例为1125 ， 即每1公斤水加80克盐四川泡菜是中国泡菜的典型代表 ， 其味道咸酸口感脆嫩色泽鲜亮香味扑鼻 ， 可增进食欲帮助消化 ， 含盐量为8%左右具体做法如下其实 ， 做法 ， 说起来很 。
湘式酸泡菜的做法详细介绍 菜系及功效 湘菜 家常菜谱 口味 酸甜味 湘式酸泡菜的制作材料 主料 胡萝卜250克 ， 白萝卜250克 ， 绿豆角250克 ， 黄瓜250克 ， 圆白菜500克 调料 黄醋50克 ， 白糖50克 ， 白酒100克 ， 精盐；1准备好大白菜胡萝卜 ， 把大白菜洗净切块 ， 胡萝卜洗净去皮 ， 切片2把大白菜块和胡萝卜片装入盆中 ， 加适量盐3翻拌均匀腌渍到白菜塌秧发蔫出水就可以4将其攥干水分备用5把大蒜去皮 ， 放入蒜缸 ， 捣成；1选一干净腌菜坛 ， 置清净冷水于其中首先是制作母水在坛中放入大块生姜 ， 去皮蒜瓣几十粒 ， 新鲜小红辣椒要特辣的2然后放入洗净的芥菜或以卷心菜等并放入半玻璃杯食盐其量视口味而定 ， 但不宜少将；家庭自制泡菜的做法如下1准备卷心菜 ， 白酒 ， 酱油 ， 海盐 ， 花椒粒 ， 糖 ， 卷心菜洗净晾干 ， 去梗 ， 撕成小片无油的小锅里倒进凉水 ， 四勺海盐 ， 两勺糖 ， 两勺酱油2煮沸关火自然晾凉 ， 卷心菜塞进干净的玻璃罐子里 ， 倒入 。
【家常泡菜的制作方法】泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜 ， 把包菜撕好 ， 清洗干净 ， 然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜 ， 也一起清洗干净 ， 放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无；1先将白菜 ， 白萝卜红萝卜红萝卜少量即可 ， 因为出来的味道没有其他两个好吃 ， 用于配色不错 ， 喜好吃辣椒的还可以放入青辣椒洗干净 ， 并切成条状或块状依个人喜好2用盐将以上洗好的菜淹58小时 ， 主要作用是；韩式泡菜怎么做 做法一原料大白菜3~4棵 ， 粗盐2杯 ， 白萝卜15千克 ， 雪梨50克 ， 姜蓉50克 ， 蒜蓉50克 ， 洋葱30克 ， 芹菜30克 ， 葱500克 ， 松子30克 ， 芝麻适量 ， 韩国卤虾酱13杯 ， 辣椒粉12杯制作方法将大白菜洗净；时间可根据季节而定 ， 夏季一般1～2天冬天一般为3～4天即可取出食用2四川泡菜做法一 白酒姜盐朝天椒大料八角花椒我用的是粉沙糖白萝卜把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边白萝卜洗干净后 。
方法一简易版1长豆角洗干净晾干水分也可用烧开的热水淋烫一遍2豆角可选择切小段或者不切加盐搅拌均匀 ， 放进密封罐3加入纯净水或晾凉的开水没过豆角 ， 盖紧盖子等待发酵方法二足味版1长豆角洗干净；以腌制过的白萝卜盐白砂糖白醋辣椒粉为原料 ， 加入姜末蒜末葱花搅拌即可制成家常泡菜具体做法如下主料白萝卜300克盐5克白砂糖5克白醋30克辣椒粉15克辅料姜末5克蒜末5克葱花7克1；1韩国泡菜 用料大白菜5000克 ， 苹果250克 ， 梨250克 ， 白萝卜500克 ， 牛肉清汤1500克 ， 葱250克 ， 大蒜250克 ， 精盐150克 ， 辣椒面150克 ， 味精50克将白菜去除根和老帮后 ， 用清水洗净 ， 沥干水分 ， 用刀切成4瓣 ， 放入盆内 。
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