1准备材料豆腐250克豆瓣酱30克青蒜或蒜苗1小把姜1小块酱油5克辣椒粉2克水淀粉少许花椒粉少许2豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮12分钟捞出3豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末4油 。
【四川麻婆豆腐怎么做】麻婆豆腐怎么做麻婆豆腐最正宗的是四川的，但是现在麻婆豆腐在全国已经很普遍，知名度很高的一道下饭菜，而且也流传出很多版本的麻婆豆腐，一般都是根据当地的风味演变出来的，但是不管怎么变，万变不离其宗，最基本的麻和辣 。
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