![千张包肉红烧怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230222/031G2O41-0.jpg)
千张包肉红烧做法:
食材:
主料:
千张两大张、猪肉250g 。
辅料:
蒜3瓣、红椒1只、料酒适量、糖适量、姜适量、老抽适量、淀粉少许 。
步骤:
【千张包肉红烧怎么做】1、肉切碎 , 放蒜蓉 , 姜蓉 , 盐糖 , 生抽 , 料酒 , 少许淀粉 , 顺一方向搅拌 。
2、两张大的千张 , 对折再对折剪成14公分左右若干的小正方
3、开始包肉了 , 就这样摆放 。
4、先从一角往上折 。
5、然后这样折叠 , 最后用淀粉封口 , 不然会散的 。
6、一共包了12只 , 够一盘了 。
7、锅里放油 , 把肉卷炸两面微黄 。待用 。
8、另起油锅 , 少许油就可以了 , 爆香蒜姜红椒 。
9、放半碗汤水 , 少许生抽 , 料酒 , 最后放入炸好的肉卷 , 盖上锅盖 , 中小火慢炖 。
10、待快收汁了 , 就可以 。
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