千张包肉红烧做法：
食材：
主料：
千张两大张、猪肉250g 。
辅料：
蒜3瓣、红椒1只、料酒适量、糖适量、姜适量、老抽适量、淀粉少许 。
步骤：
【千张包肉红烧怎么做】1、肉切碎 ， 放蒜蓉 ， 姜蓉 ， 盐糖 ， 生抽 ， 料酒 ， 少许淀粉 ， 顺一方向搅拌 。
2、两张大的千张 ， 对折再对折剪成14公分左右若干的小正方
3、开始包肉了 ， 就这样摆放 。
4、先从一角往上折 。
5、然后这样折叠 ， 最后用淀粉封口 ， 不然会散的 。
6、一共包了12只 ， 够一盘了 。
7、锅里放油 ， 把肉卷炸两面微黄 。待用 。
8、另起油锅 ， 少许油就可以了 ， 爆香蒜姜红椒 。
9、放半碗汤水 ， 少许生抽 ， 料酒 ， 最后放入炸好的肉卷 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢炖 。
10、待快收汁了 ， 就可以 。
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