5摸闻辨新鲜 如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜6买活鸡，别挑肉太多的 挑活鸡，要选精神活泼眼睛灵活眼球充满整个眼窝两翅紧贴身体毛有光泽的更 。
1新鲜的活鸡被宰杀后血会被放出来，所以鸡肉表皮的色泽就是微微发白的2新鲜的鸡肉表皮微干不粘手，用手指轻轻按压后鸡肉会立即恢复原状，没有明显的按压痕迹3新鲜的鸡肉没有明显的异味，不新鲜的鸡肉会有一股 。
1买颜色发白的鸡肉活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白如果肉质发红发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡2摸闻辨新鲜如果鸡肉外层微干，不发黏不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉 。
我们在超市里能买到的基本上是肉鸡，这种鸡肥大松软，却少了几分鸡味现在集贸市场上买活鸡都可代为宰杀，我们只要挑选好，就能随时吃到鲜美的鸡肉了挑选健康的鸡健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润眼睛有神灵活 。
【如何挑选鸡肉新鲜】
1看鸡皮颜色 健康鸡做成的鸡肉，鸡皮颜色应该介于乳白到深黄色zhuan之间，绝不能呈暗灰或shu苍白色2看包装 检查包装上的相关政府部门的检验标识，挑选完整无破损的包装，同时也要注意包装上标明的生产日期和保质期3 。
带有光泽度的那种鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身鸡胸肉的选购技巧 1jpg 很多朋友在菜市场买鸡胸肉的时候，往往无 。
