肉酱是下饭神器 ， 然而对于肉酱 ， 你的选择只有从超市购买么？其实 ， 稍用点时间 ， 你也可以做出味道堪比老干妈 ， 但营养更加丰富的肉酱 家常鱼香肉酱 食材 猪绞肉 蒜末 姜末 葱末 辣豆瓣酱 水 酱油 冰糖 米酒 乌醋 。
2准备青椒 ， 洗净切丁3将洋葱洗净去皮并切成丁4热锅放油冷却 ， 放入葱姜 ， 炒肉 ， 放入料酒十三香5加入稀释的调味汁6把葱和姜放进去7煮10分钟左右8放在碗里蘸一下面团很好吃1酱油100克 。
【做香辣肉酱怎么做才好吃】主料牛肉300g 辅料油适量盐适量豆豉少量姜少量蒜适量葱适量干辣椒适量花生米适量白芝麻适量白糖少量生抽适量鸡精少量 步骤 自制香辣牛肉酱的做法步骤11牛肉洗净切末 自制香辣牛肉酱的做法步骤22姜蒜 ， 葱白切末 自制香辣牛肉 。
2方法前腿肉去皮切小块 ， 加胡椒粉一勺清水一勺生抽一勺花生油 ， 剁成肉末红尖椒去籽切成小块 ， 再剁碎 3姜切末蒜切末辣椒碎两勺备用起油锅 ， 下姜末蒜末小火炒香再加入辣椒碎炒出香辣味 。
材料准备 主料牛肉 干黄酱 鲜姜 芝麻 花生碎 辣椒碎 麻椒碎 辅料盐 味精 糖 料酒 香油 米醋 做法步骤 1锅烧干 ， 小火将 麻椒花椒 炒出香味 ， 用料理机擀面杖弄碎 ， 待用 2牛肉切成1cm见方的牛肉粒 ， 锅中稍微 。
自制老干妈香辣牛肉酱的做法 先将800克牛肉洗净 ， 洗好的牛肉放料理机搅碎 ， 不用太细 ， 带点小丁状最好 准备好大蒜和老姜各200克新鲜的红辣椒700克打碎备用 炒锅放入200克花生米 ， 小火翻炒到酥脆 ， 将晾凉的花生搓去表皮 。
用的是我们东北这里常用加了豆瓣酱的方法做了几大瓶 ， 可以用来拌饭拌面抹馒头拌小菜 ， 味道非常的好 ， 我妹妹比较喜欢肉酱 ， 当然不喜欢的也可以去掉里面的肉就用辣椒和豆瓣酱来做也是非常好吃的~~~ 。
油热后将青椒辣椒面和小葱倒入锅中翻炒 ， 加入西红柿豆瓣酱 ， 用筷子搅动待西红柿的汁儿都出来后 ， 将牛肉倒入用筷子将其搅匀加入适量的盐鸡精即可出锅注意不爱吃辣的可以减少其中辣椒的量 。
2牛肉手工剁碎3红辣椒切碎4锅里不放油 ， 花生米 ， 炒一下 ， 外皮炒到黑斑 ， 出锅 ， 冷却后 ， 退皮 ， 切碎芝麻也同上 ， 炒熟蒜 ， 姜切碎5锅中倒入小半锅油 ， 油一定要多 ， 酱才香 ， 而且易于保存 ， 倒入牛肉 。
干香菇泡发 ， 洗净后切小丁葱姜蒜分别洗净切碎 ， 备用牛肉洗净剁碎 ， 加入葱蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 抓匀 ， 腌制30分钟锅烧热 ， 倒油 ， 油烧热加入姜末 ， 炒香倒入牛肉 ， 翻炒至牛肉变色加入香菇 ， 翻炒均匀加入豆瓣酱和豆豉 。
香辣牛肉酱的做法步骤11将牛肉洗净 香辣牛肉酱的做法步骤22切成小丁 ， 香辣牛肉酱的做法步骤33放入搅拌机内 香辣牛肉酱的做法步骤44打成牛肉馅 香辣牛肉酱的做法步骤55将所有食材准备好 香辣牛肉酱的做法步骤66 。
香辣牛肉酱 1小火先把辣椒花椒花生炒香炒酥2放凉花生可以直接买炒好的花生3在等待花生辣椒花椒放凉的过程中 ， 把牛肉切成粒4豆豉切碎5锅内加多多的油 ， 把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的 。
