你看一下保质期，一般保质期包装好的话是可以存放2到3年的，但如果保质期只有一年的话，存放三年了，是不建议你吃的 另外，打开以后看一下状态，有没有发霉变味变形的情况如果没有的话，还是可以吃的 。
二冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大冷冻食品保鲜期812月三最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据虾干可以放多久 教你保存虾干的小技巧 虾干如何防止变质 因为不少干制水产品本身就是脱水 。
1干虾的保质期正常情况下来说在8个月左右，当然要是把它放在湿度比较大的地方，可能一两个月左右它就已经回潮没变2因此大家可以买那种密封的干虾回去，等你想吃的时候直接把它打开，一次性吃完，剩下的不吃就不 。
虾皮的保质期是一年买这些海产品时，首先用手摸一摸，如果有潮湿的感觉，千万不要直接装袋保存，一定要先把它们平摊，放在有阳光且通风的地方再次风干将海产品放入密封袋或密封瓶里，将几瓣剥开的大蒜放入，并封好 。
如果这里的干鱼，干虾指的是完全风乾的，其实宁可放在室内常温下也好与放置在冰箱因为乾的鱼虾本来不含水分，可以放置很久可是在冰箱中水分会滋生霉菌，所以一般冰箱里一般最多只能放5天 虾干可以放多久 一烘干虾干 。
鱼干虾米干虾等最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年干货虽然保质期相对较长，但最好也现买现吃干货是否变质，通过肉眼往往很难判断，吃前最好先闻一闻若发现植物类干货有霉味，说明发生了霉变海产 。
一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白不像刚煮熟的虾是红的，但味道基本不变保存干虾注意事项 储存海味时，可以先将海味放于阴凉通风处阴干，然后分别用干净白纸包好，并在白纸上扎几 。
干虾放在冰箱里一年多了，是不能食用的鱼干虾米干虾牡蛎干等海产类干货也富含蛋白质，如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖这类干货还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降鱼干虾米 。
2咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀一般这样保存可以保存三四个月，不过，干虾放久了后颜色会变得比较白 。
保存的方法1在太阳下晒干，要干彻底2然后放进袋子内密封这样通常保存可以保存三至四个月，但是干虾放久了后颜色会变得比较白，但味道基本不变 。
在最上层码放上一层葱叶之后盖严，这样也是可以长期的保存干虾仁的干虾仁可以用真空包装的好保存在010度的环境中，可以保存12个月也可以把干虾仁直接冷藏在低温的冷库中，保鲜期是在812月之间的 。
虾肉干必须冷冻保存如果放在常温环境中，三五天就会变质，散发刺鼻气味如果冷藏保存，最多保质一个月如果冷冻保存，保质期可达一年以上 。
3如果是放在常温下保存，通常是放进广口玻璃瓶里，放在有光通风干燥的地方保存，能保存34个月左右，常温下保存注意偶尔打开瓶口散潮气，能防止串味受潮或长毛也可以用干净的白纸把干虾仁包好，在白纸扎上几个 。
所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决抛弃即便水洗之后，也不能放心虾皮放久了为什么会发苦新鲜的虾皮，含水多柔软口感好，味道也不是特咸，经长时间放置后，特别是敞开暴露放置，水分蒸发虾皮变干变硬 。
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