1、1首先把鱼放到盘子里2用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出3然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净4用自来水冲洗干净5把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里6把洗净的鲫鱼改一下刀，这样炸的鲫鱼入味又能 。
2、1原料鲫鱼淀粉鸡蛋花椒粉盐油2将小鲫鱼收拾干净，控干水分3放盐花椒粉4放入鸡蛋淀粉5抓拌均匀，冷藏30分钟6炸锅放油烧开，放适量洋葱，炸成金黄色捞阳，这样处理的油更香7 。
3、做法1 把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分，葱姜洗净切末 2把鲫鱼用料酒盐抹一遍，撒上葱姜末拌均，腌制20分钟左右 3去掉水分，去掉葱姜，撒上干淀粉拌均匀 4热锅凉油，油热8成热，下鲫鱼先不动，晃动锅 。
4、二炸小鲫鱼制作步骤 1准备食材小鲫鱼姜葱花椒盐胡椒粉料酒生抽鸡蛋生粉油 2把新鲜的小鲫鱼去除内脏，小鲫鱼虽然好吃，就是收拾起来比较麻烦，要有耐心，把小鲫鱼内脏全部出来干净，洗几遍沥干 。
5、1小鲫鱼洗净，用料酒生抽葱姜蒜花椒粉盐腌制炸小鲫鱼 2 鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀炸小鲫鱼 3 油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度炸小鲫鱼 4 腌好 。
6、取一干净无水的炒锅，加入适量食用油，加热待锅中油温升高，放入小鲫鱼，炸制两面金黄即可1将杀好的鲫鱼清洗干净，晾干净水，里外抹适量的食用盐，腌制10分钟2用一个盘子，放入三勺生粉，加少量的水搅匀3将 。
7、步骤1建议用户将小鲫鱼去掉鱼筛，除去内脏，清洗干净2加入生姜丝葱段料酒青花椒食盐抓拌均匀腌制20分钟，让小鲫鱼入味还去腥3现在准备脆皮糊部分碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺食盐4加入2大勺面粉 。
8、步骤六改成中火，炸到小鲫鱼明显变色再用勺子轻微动一下，让鲫鱼炸的更均匀，炸到鲫鱼成金黄捞出来，再把油温升到八成热，把鱼倒进去复炸一次，约过十五秒就可以捞出来啦，这时候香味就扑鼻而来啦，要是家里富裕，来 。
9、油炸鲫鱼是很常见的佳肴，这样的佳肴吃的时候，对身体蛋白质有很好补充，不过在吃这样鲫鱼的时候，要注意要适量进行，过多的选择对身体也是没有太多帮助的，油炸鲫鱼的做法比较简单，制作这样佳肴并不是很难，在家里制作都是 。
10、下裹好面糊的小鱼7第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六七钟的样子就可以出锅了小诀窍 鱼头和鱼尾特别酥，咬上一口，又香又酥，美味~~ 。
11、2将小鲫鱼处理干净，对半切开后装入盆中，加入适量的葱姜，料酒，生抽，盐，五香粉抓拌均匀3腌制三十分钟后锅中烧油，油温烧至七成热后放入小鲫鱼，中火炸至微黄定型捞出4接着等待油温升高，放入小鲫鱼，中小 。
12、制法编辑1小鲫鱼先清理干净，再用盐，料酒腌一小时，不时翻动腌匀2蒜瓣剁末，姜切厚片3坐锅烧油到六成热，分两次将鱼放入开始炸，姜片一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出4洗干净锅子烧少许油 。
13、干炸小鲫鱼准备用料鲫鱼12个油适量盐适量花椒粉2克香葱1根淀粉20克姜5克料酒10克 1准备新鲜小鲫鱼 2把小鲫鱼去腮去内脏洗净沥干水分 3葱姜洗净切末 4把鲫鱼用料酒盐抹一遍，撒上葱姜末 。
14、2将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半3放入容器内加入盐味精十三香葱姜蒜段腌制1小时4锅内倒入植物油大火加热至冒烟5将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸注意小锅油少点，一次放入23片，转小火 。
