15、鸡爪可补充人体的胶原蛋白成分，给人体起到诸多的功效和作用，酸辣鸡爪比较受人欢迎，下面让我们来看看具体的做法酸辣鸡爪简易版 材料处理好的鸡爪，水，葱姜蒜，料酒，米酒，酱油，辣椒油，香油，食用盐，白砂糖鸡爪洗 。
16、卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠中文名 卤鸡爪 英文名 marinated chicken feet 主要食材 鸡爪，卤汤 口味 咸香 工艺 卤 快速 导航 。
17、鸡爪煮好发现太腥可以把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，然后把鸡爪的爪蹄给剪掉，先用碱水泡10分钟，然后反复清洗即可，或者倒入碱水泡鸡爪10分钟然后洗掉，将鸡爪焯水后在里面放几滴醋还有几片生姜和几个山楂，等浸泡半个小时 。
