辣椒酱要想做的好吃又香，只需要四步骤，一是先把辣椒洗净剁碎二是煸炒香料，加生姜末香叶桂皮花椒等三是爆炒辣椒，加生姜末白糖食盐花椒面白芝麻和豆豉四是搅拌均匀冷藏保存，几天后，就可吃到新 。
安顺小裹卷辣椒酱的做法具体如下食材准备青椒100g，番茄200g，油适量，肉100g，糍粑辣椒，青红小米椒，花椒粉适量1将青椒和番茄的皮剥离备用2把番茄切成小块 3去皮青椒剖开，去掉籽和筋，切成小丁4 。
自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎 。
【新鲜的辣椒酱怎么做】
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