15、3把猪肝切片，也不要太薄，也不要厚4切好后先放入料酒，加放姜蒜，鸡精，味精，豆瓣，糖，然后加入湿红苕粉，有鸡蛋，也可以加鸡蛋清在里面，然后放盐，搅拌后放过15分钟备炒5然后把泡椒切好待用6放置 。
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