红烧茄子的家常做法如下原料长茄子2根油4勺盐2勺蒜4瓣葱半截姜两片糖10mg酱油适量陈醋适量料酒适量水淀粉适量1食材准备好 ， 蒜切片 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 稍微薄一点2一勺生抽 ， 一勺陈醋 。
【烧茄子最简单做法步骤】1主料茄子 2将茄子去蒂洗净 ， 切成蓑衣花刀 ， 撒上少许盐 ， 腌制20分钟 3热锅 ， 先不放油放入腌好的茄子 ， 用中小火干煎 ， 待茄子的水分蒸发一部分之后 ， 倒入少许油 ， 放一些蒜末 ， 将茄子煎透煎制时要盖上锅盖4 。
【烧茄子最简单做法步骤】1主料茄子 2将茄子去蒂洗净 ， 切成蓑衣花刀 ， 撒上少许盐 ， 腌制20分钟 3热锅 ， 先不放油放入腌好的茄子 ， 用中小火干煎 ， 待茄子的水分蒸发一部分之后 ， 倒入少许油 ， 放一些蒜末 ， 将茄子煎透煎制时要盖上锅盖4 。
