把上述东北菜的特点领悟了 ， 自然也能做出好吃的东北菜了经典菜锅包肉 荤菜锅包肉尖椒干豆腐大棒骨熘肉段白肉血肠熘肥肠东北乱炖酸菜排骨酱骨架酸菜白菜猪肉炖粉条小鸡炖蘑菇葱烧鲤鱼花椒嫩醉鸡 。
7杀猪菜 ， 原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜 ， 在东北许多地方常年开设杀猪菜 ， 形成东北饮食一大特色 ， 过去 ， 人们没有条件讲究什么配料调料 ， 只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里 ， 然后边煮 。
在长春市有一种专门 “打饭包” 的大叶子白菜 ， 菜帮很小 很薄 一元钱一颗 ， 买回来洗净 ， 晾干 ， 待用 电饭煲闷 “二米饭” ， 就是一半大米 一半小米的饭 用筷子搅散 晾凉 肉末炸酱 红烧 。
做法二 ， 大酱炒菜梗 材料 青菜一捆 ， 大酱或豆瓣酱少许 ， 糖10克 ， 蒜沫 ， 盐2克 ， 木耳 做法 1菜梗切成长段 ， 最好能拍一下 ， 炒的时候能很快入味2锅中放少许油 ， 拿蒜沫炒出香味 ， 放入菜梗 ， 煸炒一会 ， 放入大酱 。
东北酸菜除了烩菜和包饺子还有什么好吃的做法 1东北炖酸菜食材东北酸菜1棵五花肉片150克植物油23大勺葱白约30厘米生姜1块生抽1大勺盐1小勺做法将酸菜冲洗干净 ， 菜帮要掰下来一片片洗净将酸菜挤 。
东北乱炖 做法一 1必须用五花肉 2东北大酱北京的黄酱都是面酱 ， 做出来不好吃3所有的菜除了土豆胡萝卜都要用手撕 ， 这样的菜做的过程中容易进味 ， 还不破坏菜的营养材料可以根据自己的喜好放 ， 各种蔬菜肉 。
东北菜独特的菜肴口味 ， 朴实醇厚自然的本质特点 ， 为东北菜的文化魅力与生命力所在那种花拳绣腿式的菜品模式大相径庭“食”所以为之食 ， 菜最终还是要吃的 ， 不是为了看 ， 不是为了玩儿 ， 可吃好吃爱吃吃了更爱 。
【东北炒菜好吃的做法】
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