15、北京烤鸭的制作方法是采用挂炉的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤鸭成熟时间为45分钟左右配以荷叶饼葱酱食之烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤炭火烤炉烤泥烧竹烤 。
16、用料 主料 羊排1000克 调料 食盐 2茶匙 葱 1棵 姜 5克 烧烤料 适量 炭烤羊排的做法 1葱白切丝，姜切丝，小羊排切条 2小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩 3把切好的葱姜丝放在小羊排 。
16、用料 主料 羊排1000克 调料 食盐 2茶匙 葱 1棵 姜 5克 烧烤料 适量 炭烤羊排的做法 1葱白切丝，姜切丝，小羊排切条 2小羊排撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩 3把切好的葱姜丝放在小羊排 。
