家里煎牛排怎么做好吃 _云知道

1、1在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排国内很多朋友受不了牛排过嫩，可以关小火煎到58成熟但刚出锅时温度较高，可锁汁煎至表面焦黄，装盘备用2然后把洋葱倒入锅中翻炒，再翻炒香菇然后倒入白酒，翻炒均匀后。
2、1煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油黑胡椒海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会2接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片。
3、1首先，牛肉最好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面2然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味3然后，将打松后的牛肉放入器皿中。
4、1牛排选择牛里脊，肉质比较嫩，先去掉筋膜，再冲洗干净2用小锤子反复敲打，使肉质疏松更容易入味，也更好嚼3挤上适量的烤肉料，用手两面都抹匀，再按摩一会儿，使之入味4放上姜片，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏。
5、请点击输入图片描述在牛肉上面浇上橄榄油，放入黑胡椒和盐，如下图请点击输入图片描述先在烤箱中把煎牛排用到的平底锅加热到260摄氏度，如下图请点击输入图片描述把锅加热到260度左右之后，从烤箱中取出放在炉子上。
6、1将牛排二面抹少许油，洒上一点海盐，放置几分钟2大火烧热平底锅，温度至200度以上，见到锅内冒烟时倒一点油在锅底，继续烧到冒大烟，把牛排放入锅中，不要动，由于温度很高很快就会看到牛排接触锅的一面变成焦黄色。
7、可以说，充分热锅是煎牛排最最重要的一步牛排下锅前可以撒上盐粒和黑胡椒调味，这也能帮助表层焦化外壳的形成，待到一面黑胡椒散发焦香时就是调小火力的最佳时机4牛排下锅后不要急着翻面牛排放入充分预热的平底锅。

【家里煎牛排怎么做好吃】8、3一般牛排是用芦笋来当作配菜，可能你去西餐店会搭配一些意面吖，薯条吖，当作一顿完整的餐食，这些都是可以自己决定的煎牛排更简单了，锅中放入黄油融化，牛肉放入其中，下面来讲讲它的成熟度，因为这个要自己选择喽4 。
9、煎出的牛排更香再把牛排放里面，开大火，把牛排放进去先单面煎1分钟，可以用夹子压住牛排，边煎边在锅中移动，等煎至底部金黄色，再翻面煎另一面6等两面煮煎至金黄，再转中火，两面再各煎1分钟，这是第2个小。
10、首先，法式牛排材料3块牛排每个手掌大小3根葱3根切片，这是一个小红洋葱，所以打孔时要小心小蘑菇10盎司12杯白酒1汤匙黄油11汤匙欧芹盐和少许胡椒练习1在铸铁烤架上融化黄油，用大火煎牛排。
11、10装盘，可根据喜好装饰我平时得备课上课接送孩子，没时间和耐心摆盘只求好吃不求好看了煎牛排材料牛排 250g 油生抽胡椒粉盐老抽做法将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的。

12、煎牛排的技巧1先用芝麻油抹一遍肉的表面，这样会使肉吃起来更软嫩但在腌肉前，为了使味道容易渗透，要把这层油再擦去2肉的表面撒了盐以后，会腌出肉里的水分，导致肉的表面湿润，煎的时候不易上色，解决。
13、煎牛排是很多西餐美食爱好者必点的一道美食美味，而想要吃到美味的牛排，除了能够去西餐厅吃以外，自己在家煎牛排也是十分的美味，而且还很干净卫生，那么在家自己怎么煎牛排呢具体步骤如下第一步牛排用毛巾纸吸干水分。