甜酸鱼 1 鱼块放料酒，适量盐，腌半小时2 小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸 3 炸好的鱼块捞出控油待用4 菠萝切块 5 生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁6 炒锅放一点油，下 。
一共四个步骤，下面是详细操作第一步处理干净选择海鱼红将军或草鱼处理干净后在鱼身每边剔二刀易煎熟第二步中小火煎香调配好甜酸汁待用烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香第三步大火 。
【广东甜酸鱼做法】甜酸鱼的做法主料龙俐鱼洋葱甜红椒冬笋 辅料橄榄油米酒盐鱼露淀粉甜酸酱 耗时半小时 功效理气宽中富含热量 做法无步骤图 1刚解冻好的鱼里面有很多水分，必须用厨房纸或毛巾吸干2随着 。
步骤1 准备食材草鱼300克姜1块生粉200克色拉油适量盐1茶匙料酒2汤匙番茄酱2汤匙白糖1汤匙步骤2 姜切丝步骤3 草鱼剁成块步骤4 用盐和料酒，生粉腌半个小时步骤5 然后在锅里倒油，烧至八成热 。
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