1、直接放在水里可以去除菠萝里面的一些刺激性的口感可以放入少量的盐 ， 而且可以放在水里面浸泡10分钟左右的时间；2热水浸泡菠萝中含有的蛋白酶也可以通过热水浸泡的方法去除 ， 这种蛋白酶在70度以上的就会失去活性 ， 所以用热水浸泡2分钟也可以达到“不扎嘴”的效果 ， 而且用热水浸泡过的菠萝吃起来口感会更甜一些3小苏打泡菠萝首先；教你食用菠萝的正确方法1盐水浸泡菠萝的目的是什么 之所以要先把它泡在盐水里 ， 是因为菠萝里含有的蛋白酶物质对人的皮肤和口腔都有一定的刺激作用 ， 吃菠萝的时候就会有一种又麻又涩的感觉用盐水浸泡可以让这种蛋白酶；菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸 ， 如苹果酸柠檬酸等 ， 另外含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质不用盐水先泡就吃 ， 这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 会有一种麻刺痛的感觉用盐水；如成熟度较高的菠萝 ， 一般泡15分钟即可 ， 成熟度不高的建议多浸泡会生吃菠萝把菠萝皮削掉 ， 特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净 ， 切成片或块放在盐水中浸泡30分钟 ， 然后再洗去咸味 ， 就可以达到消除过敏性物质的目的；一吃菠萝之前一定要用盐水泡 ， 因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质 ， 直接食用 ， 会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 会有一种刺痛的感觉二菠萝最好泡半个小时左右 ， 不仅可以避免过敏事故的发生 ， 还能够使菠萝的一；菠萝泡盐水为了保持菠萝的新鲜口味 ， 浸泡时间过长 ， 不但会造成菠萝的营养过多流失 ， 还容易滋生细菌菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸 ， 如苹果酸柠檬酸等 ， 另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质 。
【新鲜菠萝泡水的正确吃法】2、盐水比例一般是500g水加50g盐左右 ， 泡一个菠萝的水 ， 舀上23勺盐就可以了浸泡30分钟左右一盐放得多反而影响口感和风味 ， 些许就可以了为了保持菠萝的新鲜口味 ， 可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右；吃菠萝前为何要泡盐水1大家在吃菠萝之前把菠萝去皮之后放到盐水中浸泡 ， 是由于菠萝中包含大量的的菠萝胰蛋白酶 ， 这也是一种非常容易引起身体敏感的存有 ， 把它放到盐水中浸泡会让这类成份丧失活性 ， 大家再吃菠萝时便会较为；多少看你个人喜好了 ， 用筷子蘸点水尝一下 ， 不太咸就OK啦水一般不会喝哦 ， 不过建议放可以饮用的水 ， 因为毕竟要用那个水来泡菠萝而菠萝是直接吃的如果你不喜欢吃酸的还可以再加点白糖；可以的菠萝作为鲜食 ， 肉色金黄 ， 香味浓郁 ， 甜酸适口 ， 清脆多汁菠萝果实除鲜食外 ， 多用以制罐头 ， 因其能保持原来风味而受到广泛喜爱加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头” ， 还可制成多种加工制品 ， 广受消费者的；菠萝最好泡半个小时左右将菠萝去皮和果丁后 ， 切成片或块 ， 放在开水里煮一下再吃菠萝蛋白酶在4550摄氏度就开始变性失去作用 ， 至100摄氏度 ， 90%以上都被破坏甙类也同时可被破坏消除 ， 5羟色胺则溶于水中经 。
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