怎么做甲鱼好吃又营养 _云知道

1、用料甲鱼1只干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟，为去除腥气，枸杞，干香菇泡。
2、步骤1咸肉洗净后切开，甲鱼斩杀后用沸水烫洗干净2准备生姜，小葱和枸杞子3咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净4再把甲鱼，咸肉一起入锅，加入清水，水量能浸没食材5加入生姜和小葱6倒入黄酒7盖上烧。
3、可以做淮杞炖甲鱼，好吃又营养，具体做法如下1主料甲鱼500克辅料山药干20克，枸杞子10克调料姜5克，盐3克，胡椒粉1克，味精1克2甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮去表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成。
4、1甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜剁成块备用 2锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂。

5、清蒸红烧煲汤等多种烹调方法，其中做汤是最有营养的一种做法，用它做好的甲鱼汤具有特别好的滋补功效，能补中益气，缓解体虚，而且能温补肾阳，还能提高人类身体的抗衰老能力，它能让人体吸收甲鱼中的大部分营养。
6、1准备一只新鲜的甲鱼，宰杀，放入锅中，大火煮两分钟，倒入漏勺，洗去上面的浮沫2然后撕掉甲鱼的外膜，取出甲鱼的内脏，清洗干净，放入盆中备用3准备一把黄花菜，放在小盆里，用清水浸泡4再准备几个大枣和枸杞。
【怎么做甲鱼好吃又营养】7、步骤1备好食材甲鱼请店家代杀，红枣枸杞老姜大蒜小葱洗净备用2甲鱼用开水浸泡25分钟，撕掉最外面一层黑膜包括头脚正面背面甲鱼脚上的指甲要剪掉3锅里倒入清水，放入甲鱼，料酒，姜片。
8、甲鱼怎么做好吃甲鱼血要放干净，然后用开水烫皮用钢丝球把黑衣全部擦掉，用清水洗净把甲鱼内脏里的油全部扒掉白油是甲鱼中的腥味所在洗干净后，焯水~~用沙锅加足水放入甲鱼和葱姜料酒，大火烧开，小火慢慢煲15 。
9、甲鱼虽然营养价值和药用价值极高，但是有些人并不知道怎么吃才是最营养那么，甲鱼怎么做好吃甲鱼怎样做最好吃甲鱼怎么做好吃甲鱼血要放干净，然后用开水烫皮用钢丝球把黑衣全部擦掉，用清水洗净把甲鱼内脏里的油。
10、用料甲鱼1只干香菇8朵春笋1棵枸杞10粒红枣10颗盐2勺料酒2勺纯净水1500毫升葱段4段姜片4片甲鱼切块浸泡3小时煮一锅清水，放入葱段姜片，料酒，甲鱼块，煮5分钟枸杞干香菇泡发，红枣洗净。
11、1甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净2把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮3冬笋去壳后洗净切片火腿切片备用4取一砂锅。
12、今天为大家分享一道家常营养菜“红烧甲鱼”的做法，甲鱼又称为鳖也就是常说的王八，因其肉味鲜美，营养丰富，是人们喜爱的滋补水产佳肴之一，甲鱼虽然名为鱼，但实际上是水陆两栖爬行动物，甲鱼一般做成汤饮用，也可用来烧卤。
13、用筷子将头尾四脚摆好，盖上甲鱼壳，让部分头尾脚露出一小部分在汤上，淋上鸡油即可甲鱼烧冬瓜特点甲鱼鲜香，冬瓜糜软原料冬瓜400克甲鱼600克生姜18克油60克高汤650克。