17、原因是酸奶一般发酵8小时内活性菌含量最高，之后就会慢慢降低市售酸奶，很难会达到时间要求，不新鲜，菌种含量少，发酵时就会不充分当然，酸奶太酸有好多原因的一是发酵时间长，二是发酵粉放太多，三是引入其他杂质 。
18、当然不能啦，酸奶太酸是因为发酵太过了，加水后应该也融合不了，就算加进去也不会更好喝的可以加点蜂蜜调和一下 。
【自制酸奶太酸了怎么办】
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