炖牛肉最好不要放姜主料牛肉500g，辅料料酒30g，葱三根，花椒10g，干桔皮20g，山楂10g，盐 20g做法1 把牛肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2 用清水将牛肉清洗干净后切成小块 3 在锅中倒入足 。
亲，可以牛肉汤 放生姜，口味更佳，能有效去除膻味 。
【煮牛肉要放姜吗】
生姜含有挥发油姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料但是，牛肉不宜加生姜作佐料这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火 。
你好，生姜含有挥发油姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料但是，牛肉不宜加生姜作佐料这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热 。
在炖牛肉的时候，我们一定要记得放葱姜，因为葱姜能对这些肉类食材，起到很好的去腥作用，除此之外，他们对这些肉类食材，还有很好的增香作用所以，想要把牛肉做得又香又好吃的话，葱姜是必不可少的葱姜虽然能去 。
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