1腌制黄瓜长年不坏的最重要的是要注意杀菌消毒无水无油密封保存把黄瓜买回来洗干净后，先用颗粒大的盐把黄瓜的水分杀出来，再把黄瓜晾在干燥通风的地方，当黄瓜里面的水分干的差不多时就可以进行腌制了2黄瓜 。
1 将黄瓜胡萝卜切条，放入盐2洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐3拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上4压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸放盐是为 。
方法如下1先将将黄瓜切成小段2放在太阳底下晒两天到三天左右3再加入适量的盐，可以把辣椒放在一起腌制注意一定要密封油在表面 。
具体步骤1首先我们要到市场上购买适量的黄瓜，对黄瓜进行购买的时候，尽量要选择翠绿新鲜的还有要看一看黄瓜的水分是否充足，越新鲜的黄瓜，越适合用来制作腌黄瓜如果黄瓜已经有干瘪现象的话，这样的黄瓜就别买了 。
步骤1将新鲜的黄瓜洗净，纵向切成长条，码放在干净无油的盆里，一层黄瓜一层盐2多翻动几次3过几个小时再看，上尖的一盆黄瓜变成了半盆，出了很多水4腌制24小时，把黄瓜捞出水倒掉，拿到外面去 。
1黄瓜洗净晾干水份，切成大小均匀的长条2把切好的黄瓜放入干净无油无水的盆中，撒上盐压拌均匀，压上重物尽可能多的煞出水份3姜蒜洗净沥干水后切片备用4把煞好的黄瓜捞出沥干水份5干净的锅中倒入 。
1黄瓜五斤 2食盐半斤 3酱油二斤半 4姜丝二两 5白酒四两 6红糖四两 7鲜辣椒五两或辣椒面半两8味精一两 9熟油二两 10食醋 一两 制做方法将黄瓜洗净晾干，切成长方块，用盐腌两小时后 。
腌黄瓜条的做法 1将黄瓜洗干净，切成大拇指，长短粗细的条备用 2黄瓜放在容器中撒入适量的食盐，先腌制出水控水 3所有的泡制的调料，放入锅中烧开，晾凉备用 4黄瓜放入凉凉的汤料中，浸泡腌制大约放三四个小时之后就能吃 。
腌黄瓜原材料黄瓜姜蒜食盐红椒花椒八角生抽陈醋白糖制作步骤第一步准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜大蒜红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份 。
腌黄瓜怎么保存只要你不挪他的瓶子，不挪他的罐子，就是不把他腌好了，以后换一个地方的话，就让它原封不动的，在她原来的地方呆着就行，这样子的话，他很少会变质，如果你是从外面买回来的话，怎么说呢就放一个 。
也有一不酱二不拌三不炒，将腌黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌腌黄瓜为主其实，最佳的食用方法就是“拌腌黄瓜”做法是先将腌黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半 。
最后装瓶的时候倒入适量的高度白酒即可腌黄瓜的做法，准备材料黄瓜食盐酱油冰糖青红辣椒生姜大蒜高度白酒食用油花椒1黄瓜洗净切条，然后把切好的黄瓜条放在一个盆中，倒上一些食盐翻匀，在黄瓜 。
【长期保存的腌黄瓜方法】吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋鸡精香油，有脆又鲜，好吃极了这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题 腌黄瓜的做法步骤 1 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切再切成条状不要太细 。
8火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功 告成二脆腌黄瓜的做法 食材明细黄瓜3斤尖椒5支大蒜3头鲜姜1大块芹菜1棵做法步骤1黄瓜纵向切条，一分为 。
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