而是用醋和糖来制作，成品颜色金黄，酸甜可口，不腥不腻，外焦里嫩4糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜品之一，早已是脍炙人口的特色名菜之一糖醋鲤鱼菜品色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美 。
以下是比较有名的鲁菜1九转大肠 鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜一些文人 。
【鲁菜代表有哪些】
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