1、一，形态特征不同 1，海带形态特征海带是介于细菌和高等植物之间的褐藻类低等植物藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，一般长为15～3m，宽15～25cm，最长者可达6m，宽可达50cm2，紫菜形态特征真紫菜亚属藻体的细胞层 。
2、1外观不同紫菜颜色有紫红绿紫和黑紫的区别，但干燥后却是紫色海带藻体褐色长带状，革质，藻体明显地区分为固着器柄部和叶片固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片2科属不同紫菜是 。
3、二看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况三 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货 。
4、1形态特征不同海带是介于细菌和高等植物之间的褐藻类低等植物藻体为长条扁平叶状体，褐绿色而紫菜的细胞层数为1层，且单个细胞指含1个星状色素体2分布地区不同海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类 。
5、1海带比海藻阔而粗，柔韧平扁如带，长约一二尺至三四丈，色褐，味腥，是昆布属的藻类，可以作为扎缚物件的带子，故名海带，又名细昆布2紫菜也分叶叶柄和固着器三部分，不同种类的叶片形状大小不同，坛紫 。
6、紫菜颜色有紫红绿紫和黑紫的区别，但干燥后却是紫色真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属海带藻体褐色长带状，革质，藻体明显地区分为固着器柄部和叶片 。
7、紫菜固着器盘状，假根丝状生长于浅海潮间带的岩石上富含蛋白质和碘磷钙等供食用和药用同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚清热利水补肾养心的功效总之，海带长的长大，并且厚，可腌制成凉菜紫 。
8、专家建议，购买紫菜时可以捏一捏闻一闻，品质好的紫菜一般是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，手感蓬松有弹性没有异味怎样辨别塑料做的紫菜 紫菜和海带很相似，我们都知道煮汤的海带和做冷盘的有很大区别，煮汤的海带 。
9、紫菜 紫菜主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜的名字里虽然有个紫字，可它要真发了紫也就没法吃了，除了 看颜色，再就是 。
10、不是海带和紫菜的区别如下1科属不同 海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属褐藻纲，海带科紫菜在系统分类学上隶属于红藻门，原红藻纲，红毛菜目，红毛菜科2形态不同 紫菜真紫菜亚属藻体的细胞 。
11、紫菜主要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗蛋白，维生素ABC丰富，并含碘磷钙等是我国常用食物，在我国沿海都有分布 海带 海带为藻类植物海带科海带的藻类野生海带 植物形态 藻体褐色，长带状 。
【怎样识别新鲜的海带和紫菜】
12、还可改善老年人滋润皮肤的功能日本人称它是“健身美容食品”海带还可用于提取碘褐藻胶和甘露醇等工业原料紫菜，又称“紫英”“子菜”“索菜”，属红毛菜科植物紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上 。
13、这种海带除了含碘高外，还含有甘露醇，即“白霜”，有较高的营养价值如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他 。
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