1、我自己很喜欢的一道粥，爱吃甜粥不喜咸粥的我，只有这皮蛋瘦肉才深得我心，因为皮蛋经过处理所以没有什么不好的味道，而肉丁也特别滑嫩，吃上一口，齿颊留香皮蛋瘦肉粥的做法 步骤step 1 准备原料 步骤step 2 大米淘洗；皮蛋瘦肉粥做法 食材珍珠米100g皮蛋1个猪肉50g盐适量味精适量香油1勺姜粉1勺葱花5g油13小勺料酒1勺做法1大米洗净后倒入料理机内，大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎，不用打太碎，只要碎开；向来不喜欢喝粥的我独爱皮蛋瘦肉粥，香浓软糯，咸香四溢，黏黏稠稠的顺滑口感让人回味无穷今天我们就来聊聊在家里如何做出好吃的皮蛋瘦肉粥呢大米淘洗干净，浸泡1个小时，大米经过浸泡后体积增大，里面的淀粉更容易溶于；皮蛋瘦肉粥的做法如下主料皮蛋瘦肉大米做法1大米洗三次后备用2砂锅里适量水烧开，大米倒入3中小火煮25分钟左右4瘦肉适量，适量盐，白胡椒粉，淀粉，一点清水，抓匀稍腌5准备姜丝，香葱碎；皮蛋瘦肉粥怎么做好吃做法一 制作材料 原料大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵调料食用油200克实耗10克，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙制作步骤 1皮 。
2、大米需要提前浸泡，这样熬出来的米粥，才能米香和蛋香四溢皮蛋瘦肉粥，做法非常简单，厨房小白也会做我们准备皮蛋瘦肉葱花食盐面碱等等，将肉切成细丝，越细越入味，然后把料酒稍微腌一下，再拌上一些干淀粉，皮蛋扒；大家好，我是麟大官人，我的回答是“皮蛋瘦肉粥”其实是一道非常好吃的美味汤粥，皮蛋的特殊鲜香搭配上瘦肉的肉香，能够给这道粥品画上完全不同的色彩，当然，想要做好这道美食也并不难料米4两，瘦肉1斤，3片；若想熬出来的皮蛋瘦肉粥，既浓醇味美，也不腥，主要环节是提前将皮蛋煮开，其次事前给瘦肉简单入个底味，与此同时，还记得放入少量姜片和黄酒，也是非常有必需，这几种东西都能够起到极好的去腥实际效果食物调料；皮蛋瘦肉粥简单好吃的做法如下主料松花皮蛋两个里脊肉60克大米206克辅料花生油20克盐3克生抽10克蚝油10克料酒10克生姜1块香葱两根步骤1先把食材准备好2把大米洗净倒入锅中，加入适量 。
3、1淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁2瘦肉先切05厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁3香葱姜大葱切末4锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米大葱末姜，改中火炖5；原材料稻米松花蛋瘦肉盐味精葱段香莱白胡椒姜片制作流程第一步首先将稻米清洗整洁预留，出锅烧开水，水可以多加一点，后边煮粥的时候水会越来越少，但是我们一次性多加一点水，水烧开后，倒进洗好的 。
4、3瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量鸡精14勺料酒淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟4皮蛋剥皮，切成小丁5粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺；1将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟姜去皮切成细丝，香葱切碎皮蛋切成小块2把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒放入碗中，加入14茶匙1克盐，搅匀后腌制20分钟3锅中倒；做法 1瘦肉粒用生粉盐码味2皮蛋切粒腐皮用热水浸泡发透切丝3糯米和珍珠米洗净用少许的调和油拌过，这样容易煮开花4锅中要一次性加够水，不能在中途加水锅中烧沸水下入米煮至米开花时，放入姜丝 。
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