燕碎泡发需要用纯净水 , 将燕碎放入纯净水中 , 让水淹没燕碎 , 然后放置三个小时 , 燕碎就能泡发 , 室温低时需要浸泡更长时间 。煮燕碎只需将其放在锅里炖半个小时 , 食用燕碎有增强抵抗力 , 滋阴养肺的功效 。
燕碎的泡发方法
![燕碎怎么泡发怎么煮](http://pic.yunnanlong.com/230301/1S63K0N-0.jpg)
【燕碎怎么泡发怎么煮】 1、泡发方法
燕碎的泡发要用纯净水 , 首先将燕碎放入纯净水中 , 让水充分淹没燕碎 , 然后静置三个小时 , 燕碎就能泡发了 。冬季室温较低 , 可以使用温水让燕碎浸泡更长时间 。
2、注意事项
煮燕碎时将燕碎放到锅里炖半个小时即可 , 选择燕碎要选择色泽微黄 , 带一点毛边 , 纹理清晰且不规则的 , 颜色过于白亮的燕碎可能是经过染色的劣质品 , 不要选购 。
3、营养价值
燕碎富含燕窝酸、钙、磷、蛋白质及碳水化合物 , 食用可以增强人体的体抗力 , 预防疾病 , 还能滋阴养肺 , 降低血压 , 美容养颜 , 非常适合孕妇食用进补 。
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