2、科学浇水 。因为生姜喜欢潮湿的环境，田间必须要有充足的水分 。为保证生姜顺利出苗，在播种前浇透底水的基础上，一般在出苗前不进行浇水，而要等到姜苗70%出土后再浇水，具体应根据天气、土质及土壤水分状况灵活掌握 。第一水若浇得晚，姜苗受旱，芽头易干枯 。由于地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜浇水太勤，并且以膜下浇小水为宜 。夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水 。同时，要注意雨后及时排水 。立秋前后，生姜进入旺盛生长期需水量增多，这时一般要4——5天浇一次，始终保持土壤湿润 。为保证生姜收获后少粘泥土，便于贮存，可在收获前5天浇最后一水 。施用分枝肥后，应根据生姜生长情况，及时进行分次培土2——3次，确保生姜不露出地面，促进姜块迅速生长 。
生姜的病虫害防治
1、姜瘟病 。是一种毁灭性病害 。应以综合防治措施为主，具体是挖置排水沟排水防涝并结合化学药剂防治，药剂防治可用生姜宝、姜瘟散、绿霸等1500——2000倍药液浸根，如一旦发现病株要及时拔除并用以上药液进行土壤处理，还要打点做标，生姜收获后，将此处土壤取走做深埋处理 。
2、虫害 。生姜主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要搞好虫情观测，确保在大发生前做好防治 。可用快杀灵和吡虫啉等药剂喷雾，每7——10天防治1次 。
适时收获和保存
当秋末气温在8——18℃时，秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，正是形成产量的关键时期，适当延长生长期，可大大提高生姜产量 。冀西地区大田收获生姜的最佳收获期应在10月25——30日，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可让生姜增产 。因此，一定要掌握最佳的收获时机，切不可过早收获 。为便于储藏和养分的回流，生姜在收获时要留2——3厘米左右的茎秆 。
【生姜种植技术】生姜一般贮藏在地窖或沙藏室内阴凉处 。
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