操作方法01、从外观上看：
红薯外皮土黄色或紫红色 ， 形状为圆形、椭圆形或纺锤形 ， 形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异 。
02、地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺；皮是淡黄偏白 ， 剥开外面微黄的皮 ， 里面的肉非常白 。
【地瓜与红薯是一样的吗，如何区分与食用？】03、地瓜可以直接用手剥皮 ， 红薯则需要用刀才能削去外皮 。
04、地瓜的食用方式为生吃与凉拌 ， 也有与其他食材搭配做菜 ， 生鲜凉拌 ， 清脆爽口 ， 甘甜适中 。
05、红薯的食用方式则是蒸煮 ， 煎炒、烤制等等 。
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