发苦的黄瓜一般是可以吃的 ， 但不建议吃 。因为黄瓜发苦有两种 ， 一种是正常现象 ， 可能与生长环境有关 ， 可以食用 。二是由于农药使用不当 ， 导致发育不全 ， 出现了变质变味 ， 这种黄瓜伤害大 ， 不建议吃 。
发苦的黄瓜能吃吗
大多数情况下 ， 黄瓜应该香脆可口 ， 鲜嫩多汁 ， 而发苦的黄瓜大多品质偏差 ， 口感不佳 ， 营养成分低 ， 吃了还有可能影响人体健康 。
【发苦的黄瓜能吃吗】 黄瓜里面发苦不是毒素造成 ， 而是由于苦味素等物质引起 ， 一般对人体没有多大伤害 ， 但苦味黄瓜吃起来也没有口感 ， 也不建议食用 。
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