飞桥莴苣属菊科蔬菜，既可生食、熟食，又可腌渍 。其质地爽脆，味道鲜甜，风味独特，深受广大消费者的欢迎 。
一、生物学特性
飞桥莴苣的根为直根系，侧根浅而密集，根系主要分布在20-30厘米土层内 。基短缩 。叶互生，披针开，紫红色 。短缩茎随植株生长逐渐伸长和膨大 。茎叶中有乳状叶液，含莴苣素等 。茎端分化花芽后，在花茎继续伸长的同时茎加粗生长，形成具备一定商品的棒状肉质翠绿嫩茎 。
1、温度：飞桥莴苣喜清凉湿润气候，忌炎热，种子可于4℃发芽，适温度为15-20℃（3-4天发芽），30℃以上发芽受阻 。因而在高温季节播种应进行种子处理 。幼苗可耐-6--5℃低温，在我市可露地越冬 。幼苗生长适温为12-20℃ 。日平均温度达24℃时仍可正常生长，温度升高，特别当地表温度高达40℃时，茎部会受灼伤而死苗 。
2、光照：飞桥莴苣属长日照植物，延长光照长度，将加速营养生长转向生殖生长 。管理要特别注意 。
3、土壤：飞桥莴苣对土壤适应性很强，砂土或泥地都可栽培，以排水良好壤土为佳 。PH值6.5-7.0的微酸性土壤较适宜 。
三、飞桥莴苣栽培技术
1、适时播种、培育壮苗
1.1、播种期：一般来说日均温度低于24℃时即可播种，主要是根据农户前后作的安排、海拔高度和采收期来确定播种的日期（我市莴苣的生育期大约是100-110天），选择播种期关键是苗期避开高温，采收期避开霜冻 。
1.2、苗床选择：有机质含量高的疏松菜园地 。
1.3、播种量：每亩栽培大田需苗床12平方米，苗床每12平方米播10克 。
1.4、苗床管理：幼苗出土15天后，去除病弱苗、过密苗 。
1.5、植苗标准：叶片数4-5叶 。
2、适时移栽
2.1、施肥整畦：大田全层施肥，每亩大田匀施腐熟优质有机肥500公斤以上，45%复合肥50公斤，硼砂3-4公斤 。开厢作畦：畦高30厘米，畦面宽0.6米 。
2.2、起苗 。移苗前浇湿畦面，然后带土取苗，避免伤断根系 。
2.3、 定植时间：在阴天或傍晚进行定植 。
2.4、定植密度 :株行距30?5厘米，每亩种植约3200-3500株 。
2.5、 补苗 :移栽后7天内，选壮苗及时补苗 。
3、 大田管理
3.1、追肥：幼苗成活后，每亩及时追施3%腐熟人粪尿或沼肥，一般每亩10担，或追施0.3%高氮高钾低磷复合肥，隔6-10天浇一次，约浇3-6次，看苗追肥 。特别要注意追肥浓度宜低不宜高，谨防伤根烧苗 。
3.3、中耕除草：移栽10-12天进行中耕除草，中耕后亩施40%或45%高氮高钾复合肥50-75公斤，封行后停止中耕 。
4、病虫害防治：
4.1、黑斑病、褐斑病：主要症状是叶片有圆形水渍状或黑褐色的坏死斑 。防治药剂：百菌清、乙磷铝锰锌、铜大师（不宜和有机磷、含金属元素的制剂混用）
4.2、霜霉病：主要症状是叶面黄化、叶背有“白霜”.防治药剂：在发病前或发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂、72%霜疫锰锌、50%乙磷铝锰锌、72.2%霜霉威、50%烯酰吗啉喷雾 。
4.3、菌核病、灰霉病：菌核病主要症状是发病初期茎部有水渍状，腐烂位置有白色或黑色菌核 。防治药剂：在发病前或发病初期用40%菌核净可湿性粉剂、腐霉利、70%甲基托布津防治 。灰霉病主要症状是叶片长有灰黑色的毛状物，叶片腐烂 。防治药剂：嘧霉胺、腐霉利、扑海因 。
4.4、 茎腐病：主要症状是茎头部有水渍状或灰黑色，后期茎内部腐烂发臭 。防治药剂： 除注意轮作，及时拔除病株，72%农用链霉素、铜大师 。
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