雪龙茶的机械加工 ， 大体可以分为鲜叶分级、杀青、理条成形、煇锅几道工序 。根据机械配备情况不同 ， 可分为以下几种工艺模式：
（一）机械和手工相结合方式
1、在多用机上杀青、理条、做形 ， 最后在炒茶锅上手工补充煇锅足干 。
【雪龙茶机械加工】2、小型杀青机杀青 ， 理条机理条 ， 炒茶锅手工煇锅 。
（二）纯机械方式
1、在多用机上杀青、理条、做形、足干 。
2、杀青机杀青 ， 理条机理条、足干 。
3、杀青机杀青 ， 理条机理条 ， 煇干机煇锅足干 。
4、一体式 。目前市场上有多种一体式扁形茶成套机械 ， 只要是杀青、理条、煇干连续作业成套机械 ， 和双锅式、三锅式一体机等 。
各种扁形名茶加工机械的设计原理不同 ， 但其设计目的一致 ， 都是用机械模仿或取代手工炒制的过程 ， 最终达到与手工加工相同的目的 。所以 ， 雪龙茶机械加工只要掌握好“ 看茶做茶 ， 精心制作”的原则 ， 根据手工加工的原理 ， 控制好各道工序 ， 一般比较容易达到加工标准 ， 产品质量也较手工加工统一、稳定 。
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