准备材料：猪肝 900g、盐 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml 。
1、首先把备好的猪肝洗净，用刀切好 。
2、猪肝焯水，盛出放盐，抓匀 。
3、用保鲜膜封好，静置8小时 。
4、8小时后加糖，抓匀，静置6小时 。
5、加白酒，抓匀，静置8小时 。
6、每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周 。
【猪肝怎么腌晒干 猪肝可以晒干吗?】7、一周过后取下，放入冰箱，这样就已经完成了 。
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