花菜的耐涝能力较差 ， 在多雨地区及地下水位高的环境条件下种植花菜 ， 都应该采取深沟高厢的技术措施 ， 以利排水 ， 这是栽培花菜成功与否的关健所在 。花菜亦忌连作 ， 前作以瓜类、茄果类、豆类蔬菜为宜 ， 应选择肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培 。重施底肥 ， 亩用腐熟农家肥3000公斤 ， 磷肥50公斤 ， 钾肥20公斤尿素25公斤均匀撒施后翻耕 ， 做厢 。秋花菜可4米开厢 ， 早熟品种栽8行 ， 晚熟品种栽6行 。
花菜定植应在阴天或晴天下午进行 ， 定植后浇透水 。移栽不宜太深 ， 以营养杯土与相面土平行或略高即可 ， 施足定根水 。如果遇到久晴土干 ， 最好在移栽前将厢沟灌足水 ， 并把厢面浇湿 ， 以利于降低土温 。
在缓苗后中耕１次 ， 并浇水 。如果遇到雨水太多 ， 田块湿度太大 ， 就要多进行中耕 ， 保持根部的干燥和疏松透气 。往往很多花菜田由于太湿而引起生长缓慢 ， 甚至停止生长 。花菜田既要经常保持湿润 ， 又要及时松土并除草 。
【花菜管理技术】花菜在苗期和大田高温、高湿条件下易发生霜霉病 ， 可喷施百菌清、代森锌、瑞毒霉、杀毒凡、克露、安克等药剂防治 。花菜生长期易发生菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等虫害 ， 防治可用溴氰菊脂、杀虫双、毒死蜱、锐劲特、阿维菌素、Bt、农地乐等药剂 。
