锅盖尽量盖严，而且开始加水要加足，减少掀开锅盖的次数 。
步骤如下：
一、材料：
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量 。
二、做法：
【牛肉炖萝卜用不用盖盖子】1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐 。放入山楂和几片姜；
2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块备用；
3、把白萝卜和胡萝卜炒一下；
4、待牛肉煮差不多，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，加鸡精出锅即可 。
推荐阅读
- 牛肉炖萝卜怎么做
- 牛肉炖萝卜最正宗的做法
- 牛肉炖人参做法可以在一起炖吗
- 牛肉炖酸菜能吃吗
- 牛肉炖汤怎么煮才补
- 牛肉炖土豆红萝卜要多少时间
- 牛肉炖西红柿怎么做
- 牛肉炖土豆到底有营养还是有毒
- 牛肉发酸还能吃吗求回答
- 牛肉该怎么切呀