![青豆炒肉丝怎么做好吃又简单 青豆炒肉丝怎么做好吃又简单视频](http://pic.yunnanlong.com/230324/1911216411-0.jpg)
1、材料:青豆500克,猪肉400克,生姜少许,大蒜适量,酱油少许,白糖少许,淀粉适量,食盐适量,花椒少许 。
【青豆炒肉丝怎么做好吃又简单 青豆炒肉丝怎么做好吃又简单视频】2、做法:将买来的青豆,猪瘦肉清洗干净,青豆加入清水煮两三分钟(煮的时候可以少加一点食盐,也可以滴几滴油,这样煮出来的青豆颜色漂亮);青豆煮好过冷河(将青豆在冷水里过一遍),猪瘦肉切丝,生姜,大蒜切好备用;肉丝里加入酱油,食盐,白糖,淀粉,(调料要适当添加,白糖不要加的太多,一点点就可以了),搅拌均匀备用;锅内倒入食用油,放向粒花椒爆香(爆香后的花椒粒要取出,避免影响菜的口感),肉丝下锅炒到7成熟,装盘备用;姜丝,蒜片入锅,爆出香味,加入青豆翻炒;往锅里加入适量的食盐(煮青豆的时候如果有放一点盐,这时候就可以少加一点,避免过咸),再放入炒好的肉丝;翻炒1分钟就可以出锅了,装盘即可食用 。
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