1、在爆米花的时候要放些黄油和糖，黄油是有起酥的作用 。糖裹在爆米花表层也会让它更酥一些的 。然后可以放一些奶味的淡奶油 。这样就可以爆出又酥又香的爆米花了 。但是一定要趁热吃啊 。
2、玉米粒放入牛奶搅拌，锅烧干放入花生油或者黄油
3、油热后放入搅拌好的玉米粒，盖上锅盖，大约一分钟就能听到霹雳扒拉的声音，这时候赶紧调为小火 。中间晃几次锅，一只手按住锅盖另一只手端起炒锅晃动，使玉米粒受热均匀 。几分钟后声音慢慢变小，逐渐消失后 金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了 。
【老式爆米花香脆用什么方法 老式爆米花添加什么能够酥脆】4、打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可 。
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