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帝王蟹为啥这么贵

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很多吃货朋友都知道 ， 普通帝王蟹的价格就在几百到上千元之间 ， 价格不等 ， 更不必说生长在特殊海域 ， 个头儿和肉质更加独特的某些少见帝王蟹 ， 价格更是贵的让人咋舌 ， 是一般的螃蟹所不能比的 。
帝王蟹因体型巨大而被誉为“蟹中之王” ， 更因肉质鲜美 ， 是难得的上好食材而被人们送上餐桌 。那么 ， 为啥帝王蟹可以卖到那么贵呢？了解完它的捕捞过程和专捕帝王蟹的渔民薪资 ， 你就知道原因了 。
说起来 ， 帝王蟹其实并不是真正的螃蟹 ， 而是石蟹科的甲壳类 ， 它们跟大家平时所见到的螃蟹是截然不同的 ， 大多分布在寒冷的海域 ， 并且生存深度达850米深 。帝王蟹的繁殖速度惊人 ， 每年每只母蟹可产近万只成活小蟹 。
按常理来说 ， 如此高的繁殖速度 ， 它的价格应该不贵 ， 因为这种食材的存有数量是很充裕的 。价格居高不下的关键 ， 就在它的生长海域和生存深度上 。首先 ， 这种深海蟹类的生存深度就给捕捞带来了相当的难度 ， 深海作业不同于浅海 ， 危机四伏 ， 指不定会遇到什么状况 。
其次 ， 就是帝王蟹的生长海域极为特殊 。无论是北太平洋和阿拉斯加北极海岸 ， 还是白令海海域的加拉帕戈斯群岛 ， 这些地方都是极端海域 ， 经常天气状况恶劣 ， 狂风巨浪肆虐 ， 来这里捕帝王蟹的渔民通常都是有生命危险的 。如果不是勇气、体力、智慧俱佳的人 ， 很难在这里得到收获并且全身而退 。
由于盛产帝王蟹的一些海域常年风浪不断 ， 一年365天只有5天左右的时间是海况比较稳定的时候 ， 因此不少专门以捕捞帝王蟹为生的渔民 ， 一年只工作5天 ， 但是年薪却有六七十万之多 。如此的高薪你一定会觉得不可思议 ， 但实际上 ， 高薪也伴随着高危险系数 ， 渔民们需要长时间面对恶劣的海况 ， 可以说每分每秒都处于危险状态 。
为了保证帝王蟹肉质鲜美 ， 食用的时候有最佳口感 ， 捕捞上来的帝王蟹要在第一时间冷藏保存 ， 因此它的运输成本也是相当高的 。再加上“供小于求”的市场现状 ， 自然是物以稀为贵的 。
可以毫不夸张地说 ， 帝王蟹是渔民“用生命换来的美味” 。了解完帝王蟹的捕捞过程 ， 知道了专门捕捞帝王蟹的渔民年薪 ， 现在你知道为啥帝王蟹可以卖的那么贵了吧？


帝王蟹为啥这么贵


帝王蟹又名石蟹或岩蟹 ， 即石蟹科的甲壳类 ， 不是真正的螃蟹 ， 它们主要分布在寒冷的海域 。因其体型巨大而得名 ， 素有“蟹中之王”的美誉 。帝王蟹属于深海蟹类 ， 生存深度达850米之深 ， 生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度 。
现在人们对于吃饭的追求已经不仅仅满足于吃饱 ， 更多的是为了吃好 ， 而且尽可能的吃一些比较高档的食物 ， 尤其是在应对饭局的时候 ， 往往会有一些比较高档的食材 ， 说起高档的食材 ， 帝王蟹绝对首屈一指 ， 动辄几千元一只的帝王蟹是很多人喜欢的一种美食 ， 大家都知道帝王蟹贵 ， 但是却不知为什么贵 ， 总结了以下三个原因 ， 看完你就明白了 。

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