1、看一下准备的食材:散装的菜花,是一个大菜花吃剩下这么多,1小截胡萝卜,1小札韭菜 。胡萝卜、韭菜都是配菜花的,无需多 。
2、食材摘好洗净,菜花切成小朵,韭菜切成段,胡萝卜用工具切成波浪片,也可以直接切片 。
3、锅中烧水,水开后把菜花、胡萝卜烫一下,喜欢吃爽脆的烫的时间就短些,喜欢绵软些的时间就长点,烫好捞出过凉 。韭菜因为时间短,烫完菜花和胡萝卜后,再把韭菜放进去,韭菜一变色就捞出来 。
【拌花菜的家常做法 简介拌花菜的家常做法】4、把韭菜放菜花过凉的盆里,也过凉一下,捞出控净水放盆里 。
5、准备一个小碗调料汁:辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺,芝麻油、蚝油、白糖、盐各半勺,调成料汁 。
6、把料汁倒在菜上,调匀 。
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