1、材料：腊肉100克 ， 茶树菇50克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 泡椒25克 ， 香菜15克 ， 鸡精5克 ， 胡椒粉5克 ， 糖5克 ， 酱油、料酒各适量 。
2、泡椒切斜段 ， 茶树菇洗净 ， 切去根部 。腊肉切成薄片 ， 香菜洗净去根切碎 ， 香芹切段 。
3、中火烧热锅中的油 ， 烧至六成热时 ， 将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香 。
4、放入腊肉片大火爆炒片刻 ， 随后倒入茶数菇 ， 调入生抽和料酒 ， 翻炒均匀 。
【茶树菇炒腊肉怎么做 茶树菇炒腊肉的烹饪方法】5、锅中再调入少许清水和香芹 ， 中火慢炒五分钟 ， 加入鸡精及其他调味料 ， 撒入香菜碎即可出锅 。
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