将水发香菇去梗洗净 ， 挤干切丝 。牛肉洗净切丝 。粳米淘洗干净 。葱切末 ， 姜切片 ， 备用 。将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内 ， 加水3杯 ， 用小火熬至肉烂米熟 。加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可 。
【香菇牛肉粥的做法】香菇牛肉粥是烹调简单、营养美味的食品 。它的用料少 ， 制作时间工艺简单 ， 口味咸鲜 ， 男女老少皆宜 。该食品富含多种营养元素 ， 用于养身补虚、开胃调理等 。
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