【芹菜麦饭的家常做法 芹菜麦饭的制作方法】1、芹择洗干净 ， 沥去水分至八成干 ， 切成4cm长的段 。大蒜捣成蒜泥 ， 和辣椒粉一起放入小碗中 。
2、面粉中加入盐和五香粉混合均匀 ， 然后撒在切好的芹菜段上 ， 用手抓拌 ， 使混合面粉均匀地裹住芹菜段 。蒸锅的笼屉上铺上屉布 ， 大火烧开锅中的水 ， 将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上 ， 盖上锅盖 ， 转中火蒸12分钟 ， 盛入盘中 ， 晾凉 。
3、炒锅入油 ， 大火烧至八成热 ， 倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中 ， 稍凉后再调入生抽和香醋 ， 搅拌均匀成味汁 。将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可 。
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